Soep tegen de koude

2 plakken runderschenkel, of vergelijkbaar (stoof)vlees(met bot/mergpijp) 2 liter water, koud 1/2 selderijknol 2 winterwortelen 1grote prei 1 grote ui…

RECEPT: Pindasoep

Ook als het zomer is, kun je prima soep eten. Trouwens is het nu -medio mei- nog echt niet zo,…

Recept: congee – rijstsoep

De weerberichten voor de aankomende periode zijn matig en om me heen hoor en zie ik nog steeds mensen kuchen,…

RECEPT: Sperziebonen

Eind van de zomer worden er nog veel lekkere, verse groenten in allerlei soorten en maten geoogst. Hier volgt enige…

RECEPT: met blauwe bessen

Blauwe bessen smaken zacht-zoet en naast vezels bevatten ze véél anthocyaan en andere anti-oxidanten. Over die voor de gezondheid zeer…

RECEPT: Zomerse sla zuurkool

Zuurkool is gesneden witte kool, die door de inwerking van diverse melkzuurbacteriën is geconserveerd. Kool + zout (ca. 2 %)…

RECEPT: Frittata met pompoen

Pompoenen zijn vanuit Midden- en Zuid Amerika naar Europa gebracht. Oranje pompoenen zijn het meest bekend in ons land. Verder…

Frisse limoentaart – geen oven

Carnaval is voorbij (Aswoensdag) en ook Valentijnsdag (14 feb) is -al dan niet memorabel voor jou- gepasseerd. Het duurt nu…

Maaltijd met kikkererwten

Eindelijk een beetje sneeuw gezien deze winter, voorzichtig het ijs getest, en dan heb ik het hele gamma aan stamppotten…